La oficial mayor de Desarrollo Humano, Ana María Encina, informó de que la dieta de 2012 constará de 11 productos variados y que tendrá tres menús ‘cíclicos’ (verano, otoño y primavera) para adaptarlos a las necesidades de los colegiales, según la época del año.
En las raciones líquidas y sólidas, entre las novedades, está el flan de leche, gelatina saborizada, galletas y pan especial. En ambas se mejora la fortificación con hierro, flúor, yodo y fósforo con el fin de prevenir anemias y desarrollar un buen funcionamiento del metabolismo corporal de los alumnos. Para el desayuno escolar se cuenta con un presupuesto de Bs 64 millones, que beneficiará a 247.000 alumnos.
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